一昨日の夜から台風18号の接近に伴い、未だ稲刈り途中の東北地方へ接近してほしくないな～！と願いながら、テレビの台風情報を聞いていましたが・・・来ました！まっすぐ！台風が！

午前１１時頃から室内より屋外の気温が急に上がって、気持ちの悪い暖かさがモワーっと来ました。その頃には風も殆ど無く、雨も降らず変な気持ちの悪さが・・　　「嵐の前の静けさ」とはちょっと違う感じでしたが・・

１２時のNHKニュースで「１２時現在台風は会津若松市の南４０ｋｍで時速５０ｋｍの速さで・・」との事、家族みんなで空を見上げながら、「台風の目」が見えないかと探しました。
残念ながら建物のある街中では良く判らず、子供達もガッカリしていました。（子供達は臨時休校となっていました。）

その後４５分程過ぎ、仕事で移動中に空を見上げると、周りは暗いどよんとした雲の中に空の一部だけがポッコリ明るく、なっている所を発見！ニュースの現在位置と時速から推測すると、あそこがもしかしたら「台風の目！」かも！
残念ながら過去には”目”を目撃したことが無いので確信は持てませんが、恐らく間違いないのではと思っています。

台風は直撃しましたが、思いの外に被害は少なかったようで、稲刈りには幸い支障は出なかったようです。

いよいよ！稲刈りも始まりここ会津にも”秋”本番となってきました。
新米もすこしづつ入荷し始め、現在は入庫や試食に追われています。

そこへ今日はこんな形の野菜がやってきました。
これは「鶴首かぼちゃ」という南瓜だそうです。島根県辺りの在来日本カボチャらしいのです。
長さは６０ｃｍほどでずっしり重く、切ってみると鮮やかな黄色の果肉でとてもみずみずしい南瓜です。

知人から頂いたのですが、問題は調理法が全く判らない！との事で早速ネットで検索した次第でした。
従来のカボチャの概念からはやはり大きく外れているようで、全く別物として考えた方が良いようです。

取りあえず、

「オーブンでチーズのせ焼き」
生のままスライスして焼いたが硬く、おいしくなかった。

「シーチキン合わせ煮」
思いのほか柔らかくトロトロと美味しかった。

「かぼちゃの甘煮」
ふつうのカボチャを煮付けるのと、同じ煮かたでも”相当柔らか”な感じ。

「蒸しやさい風」
そのままでも、甘みを感じて美味しい。が、その後、再度チーズを乗せて焼いてみた。
ピザソースをかければもっと良かった！

いろいろ試しましたが、とにかく”柔らかい”と”くせがない”ことが特徴の野菜でした！
工夫次第ではもっと美味しくなりそうです。