今日の会津は、最高気温３３℃と平年並みの暑さです。
「ミンミンゼミ」の鳴き声もこの夏初めて聞くことが出来、いよいよ夏本番となって来ました。

今日は田んぼを観て廻る日となっていましたので、いつもの様に出かけて来ました。

稲の生育状態を計測してみると、現時点ではとても良い状態です。
葉の長さが伸び過ぎていると、穂を付けた時に倒伏してしまい良くないのですが、今の所はとても良い状態です。
このまま倒伏せずに稲刈りまで行ってくれる事を切に望んでいます。

今年の天候は朝晩は気温が下がり、昼夜の温度差が有り、作物には丁度良い気温となった様です。

成長の早い「ひとめぼれ」は、既に出穂（しゅっすい）の時期を迎え、所々"開花"をしたところを見ることが出来ました。

稲の"開花"は非常に面白いものです。

１本の稲穂には、70～100粒程度の籾が付いていますが、その一つ一つが２～３日を掛けて、穂先の方から順次開花します。

開花時間は、10時頃～13時頃と云われていますが、今日確認した時は、やはり11時頃でした。（9:30頃見た時には確認出来ませんでした。）

開花すると、籾の部分が、鳥のくちばしの様に綺麗に２つに分かれ、雄しべを長く外側へ伸ばします。　
１～2時間程度開くと雄しべを外側へ残したまま、しっかりと殻を閉じてしまいます。

そのため開花後には、少し色が黒くなった雄しべが外側に残り、開花した事が判ります。

いよいよ、本日は東北地方も梅雨空けとなりました。
先週末の土曜日はとても暑かったのですが、昨日と今日は平年並みに戻り、30℃未満の過ごし易い気温となってくれました。
梅雨空けとなり、また先週末の様な猛暑は勘弁して欲しいものです。

先週は、割と時間が作れたため、田んぼをあちらこちらと見て廻ることが出来ました。
その中でも、"無農薬自然栽培"の生産者「長尾　好章」さんの田んぼも見てくることが出来ました。

長尾さんの"無農薬自然栽培"という栽培は、簡単に云うと、「農薬類の薬剤を一切使わない」ことと「化学肥料は使用せず、最小限の堆肥とボカシ肥料のみ」にて栽培する栽培方法を行っています。

そのため、最大の障害は「雑草との戦い」です。

田1枚ごとに、雑草の種類が違ったり、生え方や様子が違っていたりします。
そのため、田ごとにとても違う印象を受けることができます。
雑草の種類としては「ホタルイ」「オモダカ」などが一番多く、中には「ヒロムシロ」が地下に株を作り、勢力を保っている所も在りました。

勿論、雑草の除草は既に数回行っており、また、雑草が成長しにくい環境になるよう水位を調節するなど、雑草が大きく勢力を伸ばす前に戦っているのですが、どうしても人間側が劣勢に廻ってしまうのだそうです。

しかし、そんな苦労をしてまで農薬を使用しないのは、長尾さんには拘る理由があるためです。
長尾さんは、以前から近くの「博士山の自然ブナ林」を守る活動を続けており、その中で環境に与える影響を最小限にした農業の在り方を探求しているためだそうです。
その為に、肥料を大量に投入し"人為的に大量の収穫を行う農法"では無い路線を求めて、今後も邁進して行くとのことでした。

天気予報通りの猛暑日となりました。

最高気温が３５度以上になる日は、午前中からの暑さが違いますね。

会津は３０度前後の日が続いていたので、急に暑くなると体がついていきません。

「私に限って熱中症にはならない」なんてことは無いので、ノドが渇く前にお茶を飲むようにしています。

今日は猛暑になる予報だったので、朝から今日の夕食メニューは"そうめん！"と決めていました。

"そうめん"にするのは良いのですが、おかずに悩んでしまいました・・・。暑くて頭が回らない上に、外に買い物にも行きたくないし・・・。

頭の中であでもない、こうでもないと考えた結果、最近お世話になっているクックパッドがあるじゃないか！と気づき、早々に検索。

そうしたら、「そうめんにあう簡単おかず」がヒットしました。みんな同じように悩んでるんだぁ～、私だけじゃないんだと思ったら嬉しくなりました。

そう、主婦は大変なんです。家族の健康を守るために季節の野菜を上手に使って、バランス良い食事のメニューを考えなければならないのですから！（店主、聞いてますか!?）

(朝からツバメの鳴き声が五月蠅いと思っていたら、当店の角の電線に「ツバメファミリー」がいました。どれが親だか子だか分かりませんね。無事巣立って良かったです。）

で、色々検索し熟慮の結果、冷蔵庫で冷たく固まっていた豚肉を生姜焼きにすることにしました。

「冷しゃぶ」に惹かれたのですが、生憎生姜焼きの肉しかなくて・・・。

クックパッドは「主婦の友」です。

関東まで「梅雨空け」が進み、全国各地では猛暑のニュースが聞こえてきました。しかし、こちら会津では、今の所は未だ梅雨空けはしていません。

そのお陰で今日も最高気温は27℃と云う「雨空」の一日でした。

そんな雨空の中、この時期の田園風景が、素晴らしく綺麗です！

水田が一面、綺麗な緑色の絨毯のように広がり、なんと言ってもその"緑色"が鮮やかで、"力強い"印象のある"緑色"です。

「晴れの日の緑色」も良いのですが、雨の日には水滴が葉の上に残り、一層鮮やかさを引き立ててくれます。

そんな田園風景の中を車で走っていると、車を止めて、鮮やかな緑を渡る風を感じたくなるのは、とても自然な欲求だと感じています。

全国各地で大体の学生、生徒さんは夏休みに突入しました。

所属する学校や学年によっては、部活、補習の為に学校へ行かなければなりませんが、基本「休み」です。

今思えば、小学生時代の夏休みが一番パラダイスだった様に思います。

早朝のラジオ体操に毎日行かなければならないのが苦痛でしたが、それ以外は遊んで暮らしていたように思います。

（今の小学生は遊んで暮らせないのかなぁ？）

この時期、ありがたい事に夏野菜を頂くことが多いです。

茄子、きゅうり、トマト等々。

いかに目先を変えて食卓に上げるかが主婦の腕なのですが、レパートリーの少ない私は大量にある夏野菜を前に唸っています。が、最近は「クックパット」を眺めて、「これだったら私でも作れるかも」と言うのを見つけて、変化をつけて作っています。

ありがたいですね。「クックパット」。