本日は日中、田んぼへ出向きました。

朝とはまた違った雰囲気です。

少しずつ田に水が入っていました。

水口はこんな感じです。

いつもの角度から。

本日の会津の気温は28度ぐらいです。

ハウスサイドは開放中です。

苗の葉が幅広くなって、たくましくなってきています。

ハウス内の苗には田んぼに移る前に試練があります。

それは、「苗踏み」なる試練を定期的に受けなければなりません。

苗箱には通常の農作物より密集して種が蒔かれているので、必然的に密集して生育します。そのため、約1カ月の育苗期間ではどうしても徒長してしまいます。

（徒長とは肥料の過多や光線の不足などが原因で、植物の茎葉が長く間伸びした状態を言います。）

徒長してしまうと苗が軟弱くになってしまうので、そのようにしないために苗踏みローラーを使って苗を倒しストレスを与えます。苗の上から力がかかることで、植物内ではエチレンというホルモンを分泌し、自分の苗を強靭にしようとします。

船田さんでは1週間に1回は苗踏みをしているそうです。

苗踏みローラーは意外と重く、１５K以上あると思います。（色彩が優しいので簡単に移動できると思ったら大間違いで、腰をおろして両手を添えてしっかりと持ち上げないといけないくらい重かったです。）

こんな重いローラーの試練を受けた後、雨風にさらされる田に移されるのです。

苗踏みローラーに耐えて強靭になっている苗です。

本日の船田さんの田んぼ。

江払い（えばらい）作業が終了しました。

江払いとは、用水路の土砂を払い、用水路を綺麗にすることです。

田んぼに水がスムースに流れないと、必要な田に水が供給されなかったり、逆に土砂で詰まった個所から水が溢れ出てしまいその田んぼの水管理ができなくなってしまったりと、問題が発生してしまうのでそれを回避するために田に水が入る前に行わなければならない作業の一つです。

田の管理者方々が共同で行います。

ハウスの苗丈は、四指以上です。（私の四指で約7cmです）

緑が益々濃くなってきました。

本日の船田さんの田んぼ。

　豊熟米コシヒカリの田植えが終わりました。

　植えたばかりの丈の短い弱弱しい苗が、数週間後にはしっかり根を張り、それと並行しグッと背丈を伸ばし青々し姿に変えていきます。

　日に日に田んぼが茶色から緑に変わっていく光景は、生きるエネルギーを貰えるようでとても好きな光景です。

　これからは、お天道様の声と苗達の声に耳をすませながら、美味しいお米の収穫に向けてのサポートの開始です。

　さぁ～、始まりです。

今年の会津は、水不足（雪が降らないことや梅雨の時期に雨が降らないこと等）が心配されて、米の生育具合が心配されたのですが、最終的には大変出来がよいお米でした。

炊きあがりは勿論、冷めても美味しいごはんに変わるお米です。

この時期のお米は水加減の調整が難しいです。

米の品種等でも水加減違ってくるので、新米といっても極端に水を控えることなく、まずは少し控える程度で炊いて下さい。

ごはんの硬さは各家庭でお好みが違うので、何回か炊いてお好みの硬さに調整して頂ければと思います。

コシヒカリ、ひとめぼれ共に新米販売中です。

今日は天気予報通りに、会津若松市内に今シーズン初めての雪が舞いました。