“お米マイスター”というのをご存じですか。
店主は“五ツ星お米マイスター”です。
当店のホームページのトップページに『“五ツ星お米マイスター”がいるお米屋』と大々的にPRすればいいと思うのですが・・・。
（恥ずかしながら、内輪もめ的な表現になってしまいました。ホームページ担当は店主なので・・・・。）

“お米マイスター”とは、お米マイスター全国ネットワークが認定している資格であり、認定試験の合格者だけにその資格が与えられ、 「お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者」をさしています。だそうです。

そして、お米マイスターには“三ツ星お米マイスター”と“五ツ星お米マイスター”があり、“三ツ星お米マイスター”のさらなるスキルアップの資格として、“五ツ星お米マイスター”があります。
五ツ星お米マイスターの認定試験では、7科目（※）の実技試験において技術力を判断します。
※精米技術・玄米鑑定・米穀商品説明・炊飯技術・食味官能評価・米穀ブレンド技術・炊飯指導技術だそうです。

店主はお米のプロのようです。（他人行儀のような表現になってしまいましたが・・・）
店主も先代（店主の父）も玄米を見ただけでお米の銘柄を当てることができます。
(新人の私では玄米を見ただけでお米の銘柄を当てることができません・・・。）

福島県内でも“五ツ星お米マイスター”は数多くはいません。（現在２名）
お米のことについてお困りな事等がありましたら、お米のプロがおります当店に気軽にご連絡をください。

また、昨年から石井商店で勤務するようになった私は以前の職場では保健師として働いていました。玄米を見ただけでお米の銘柄を当てることはできませんが、コレステロールや中性脂肪の正常値は分かって健康になる為の生活指導はできます。（赤ちゃんの健診等もしていました）
食と健康は切っても切り離せないので、今までのスキルとこれから修得するお米のスキルを活かし、当店ではお米と健康をコラボした情報発信をしていこうと思います。

ごひいきいただいている皆様にはこれからも、石井商店をよろしくお願い致します。
また、初めてホームページをご覧になっていただいた方は、お気軽にご連絡いただければと思います。